Obiloviny

Psenica je najdolezitejsia chlebova obilnina, s vysokym podielom bielkovin a kvalitneho lepku. Cele zrno obsahuje vela vitaminov a mineralnych latok, najma v obalovej vrstve a klicku. Klicky zostavaju v celozrnnej muke, takze jej vyzivna hodnota je vyssia ako v bielej. Vhodna je na pecenie kolacov, chleba, rozneho peciva, zakuskov a zahustovanie pokrmov.

Raz sa vyznacuje vysokou nutricnou hodnotou, je bohata na vlakninu a mineraly. Celozrnna razna muka blahodarne posobi na cinnost criev, proti zapche. Vacsinou sa pouziva na pecenie chleba, ktory tak ma dlhsiu trvanlivost. Vyborne sa tiez hodi na pecenie pernikov, zahustovanie polievok, obilne placky a kase.

Spalda je druh psenica,ktora bola pestovana v Europe uz pred 8000 rokmi, no neskor ustupila slachtenej psenici,ktora mala vyssie vynosy.V sucasnosti je spalda povazovana za zdravsiu alternativu slachtenej psenice, s vyssim podielom mineralnych latok a bielkovin . Vzhladom k svojej minimalnej reakcii na hnojenie umelymi hnojivami , znacnej odolnosti proti skodcom, chorobam a nepriazni pocasia je vhodnou a casto vyuzivanou plodinou v ekologickom (organickom) polnohospodarstve. Je vhodna ako nahrada pre ludi s alergiou na psenicu a ma aj protirakovi- nove ucinky !!!

Psenicna krupica jemna dehydrovana, na pripravu kase. Vyrobok obsahuje psenicny lepok.

Psenicna muka hladka special 00 Extra. Vyrobok nie je zlepsovany aditivnymi latkami. Pouzitie : doporucujeme na pecenie zakuskov, tort, strudli a pizzu, tiez na obalovanie masa, ryb, syrov, na zaprazku do polievok a zahustovanie omacok. Zlozenie : Potravinarska psenica, Psenicny lepok, Pitna voda. Vyzivove hodnoty v 100 g vyrobku : Energia 1452 kJ/347 kcal Bielkoviny 10,37 g Sacharidy 74,58 g Tuky 1,25 g

Psenicna muka vyberova polohruba. Vyrobok nie je zlepsovany aditivnymi latkami. Pouzitie : doporucujeme na pecenie zakuskov, tort a strudli, tiez na obalovanie masa, ryb, syrov, na zaprazku do polievok a zahustovanie omacok. Zlozenie : Potravinarska psenica, Psenicny lepok, Pitna voda. Vyzivove hodnoty v 100g vyrobku : Energia : 1443 kJ/345 kcaln Bielkoviny : 9,29 g Sacharidy : 75,33 g Tuky : 0,95 g